鸡腿洗净沥干水分，调料如⬆️生姜切片
热锅下少量油，建议用不粘锅，这样油少也不会粘锅，温油下入花椒煸炒20秒，再下鸡腿
中火将鸡腿煎至变色
加入剩余调料，再加入2汤匙生抽和1汤匙老抽
继续小火将鸡腿煸至焦糖色，将鸡腿翻面，让整个鸡腿都裹上焦糖色，注意这一步是去腥味提香味的
加入适量清水，快要没过鸡腿即可
大火煮开，中火煮至还剩1/3汤汁儿即可
大火适当收汁儿，香喷喷的红烧鸡腿出锅啦～
配上一点点蔬菜，营养健康又美味，孩子也很爱吃～
1、这道菜我用了九个120g左右的鸡腿，放了满满2汤匙生抽和1汤匙老抽，所以没有放盐也可以了，我抗糖健身，所以口轻，口重的小伙伴，可以在快起锅的时候再调入适量的盐或者生抽。 2、另外起锅的时候不用太咸，用这个汤汁儿泡几个小时鸡腿更加美味，鸡腿也会变得更咸一点。 3、这个汁儿泡饭特别好次～哈哈哈哈😂