青梅用盐水泡几个小时，多次流动水冲洗几遍。
挑去蒂，这点很重要，晾干。不要有水
用刀十字割口
一层冰糖一层梅子，密封盖严，天气热一直放冰箱。
这是第一天
第二天
第三天，糖全部已经沉底了，梅子也缩了，都漂上来了。
这是去年的只剩了一个底，好了以后也是清的不混浊的。
第四天
2021今年的梅子露和梅子酒。
一只小可爱😬
好多朋友都问上面有白色的东西，担心发霉。这样的白色泡泡不是坏了，是发酵没关系，每天打开盖子摇晃一下，让浮在表面的梅子粘上糖汁，在一个防止气体过多瓶子炸裂。