厨房小白入门菜谱---西红柿炒蛋

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作者: 左福右芳
这道家常菜可以说人人会做,通常也是厨房小白的入门菜谱,经过多次改良加入灵魂番茄酱,味道大不一样,女儿每次在其他地方吃了这道菜都会评价不如家里的,非常满意~ 每次做这道菜,要多做点饭,用这道菜拌饭,会多吃很多饭😂😂

用料

厨房小白入门菜谱---西红柿炒蛋的做法步骤

步骤 1

主要材料集合:西红柿选饱满成熟的,炒出来才多汁番茄味足。鸡蛋是妈妈寄来的正宗土鸡蛋。

步骤 2

西红柿划十字,入开水烫1分钟

步骤 3

轻松剥皮,去皮口感更好(嫌麻烦不去皮也可以,吃的时候边吃边吐皮)。

步骤 4

西红柿去蒂滚刀切块,不要切太小,一炒全成糊了,鸡蛋打散加少许盐几滴白醋去腥,小葱(不要葱白)切成葱 花。

步骤 5

热油锅,加入蛋液煎炒,顺便弄成小块,出锅装盘备用。

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步骤 6
步骤 6

不用洗锅,加少许油,倒入西红柿翻炒出汁

步骤 7

西红柿炒软后,倒入炒好的鸡蛋,一小碗热水,煮开,加入一大勺番茄酱,一小勺糖,少许盐,大火收汁

步骤 8

出锅装盘,散上性感的小葱花。

厨房小白入门菜谱---西红柿炒蛋的小贴士

这道菜的灵魂是番茄酱和糖,不加口感差很多。 其次西红柿一定要选饱满成熟的,不然出汁会差很多。

菜谱创建时间:2020-05-19 20:03:11
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