干煎小偏口

鱼处理干净，加入葱，姜，胡椒粉，盐，（盐根据个人口味添加）抓匀，放冰箱冷藏两个小时。平底锅预热少量食用油，腌好的鱼去除葱，姜，依次放入锅中，大火转小火煎至两面金黄。