洗干净鸡翅，把鸡翅两边的白色脆骨切掉。
切完是这样的。
把骨头刮一下，使之骨肉分离，再挤压一下让大部分的骨头露出来，然后就可以抓着鸡骨扭动一下拉出来。
十个鸡翅统统骨肉分离好啦！
来个视频更直观！
接下来加入少许的料酒酱油蚝油鸡精和蒜蓉腌制片刻。
腌制了两小时后，塞入适量金针菇。我这是半颗金针菇的量，平均分十份。一次塞完一段金针菇会比较整齐。
热锅开小火倒油（怕被溅油），放入鸡翅后中火煎至两面金黄。
如果做干煎鸡翅膀，可以小火慢煎，盖锅盖几分钟加快内部熟透，拿起来撒孜然就行了。
两面煎好后，倒入淹没过大半鸡翅的可乐，再稍微加点点水，水沸腾后加半勺蚝油半勺老抽适量鸡精，酱汁沸腾后尝下味看合不合适。
中火盖锅盖焖三五分钟，再大火收汁。
摆盘，撒芝麻，上桌！有葱花加一些更香！
下饭神器！家人赞不绝口！
1、鸡翅里面除了塞金针菇，还可以塞各种蔬菜和肉泥，看个人喜好！ 2、我加的调料是最基础的，如果喜欢重口味，各种香料辣椒按自己喜欢的添加。