油盐不入才是炒饭的正确解锁姿势

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作者: 贝湉妈
好吃又简单,同样不需要技术,我们家小朋友百吃不厌。完全不需要油和盐,因为炒饭加盐容易盐份分布不均

用料

油盐不入才是炒饭的正确解锁姿势的做法步骤

步骤 1

准备材料,豌豆就是一粒粒的,胡萝卜、培根、午餐肉都切成小丁,鸡蛋打散

步骤 2

锅里不用放油,把培根碎放到锅里,小火直至培根酥脆,培根自身的油炸出来。把培根盛出,油留在锅里

步骤 3

把鸡蛋倒到煎培根的锅里炒,炒完盛出

步骤 4

把胡萝卜和豌豆放入,翻一下,加一点点水,盖上锅盖,主要是为了把胡萝卜和豌豆煮软

步骤 5

水没了加入午餐肉,还是小火,主要是为了让午餐肉先受热,析出一部分盐分和油

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步骤 6
步骤 6

加入米饭,继续小火,翻炒均匀,把饭团都翻成散的饭粒

步骤 7

加入生抽,翻炒均匀上色,这时候基本都熟了

步骤 8

加入鸡蛋和培根脆,翻均匀

步骤 9

关火,盛出来开吃

菜谱创建时间:2020-05-20 02:27:38
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