脆皮苹果

苹果去皮以后，切成块，削掉棱角。撒少许面粉待用。

用面粉、淀粉、泡打粉加水调成脆皮糊，放置一会让其发酵。

倒入色拉油，并将它搅拌进面糊。

将苹果块挂上脆皮糊。

放入4成油温中炸制，让他慢慢涨发，炸到表面结壳捞出。