简单又好吃的照烧鸡腿饭

鸡全腿剔骨，鸡皮用叉子扎孔便于入味。

生姜/黑胡椒粉/料酒/盐腌鸡腿肉，这时可以准备料汁和蔬菜。

料汁表中的调料混合，加半碗水搅匀待用。所有配菜焯熟摆盘备用。

蒜煸香挑出，下鸡腿肉，肉皮面朝上，先煎没有皮的一面，（先煎肉皮面的话，皮容易回缩，影响美感）我用的是26cm特福不粘锅，正好放两只鸡腿。

小火两面煎金黄后，倒入酱汁，炖熟收汁，不要收的太干，需要一定量汤汁做浇汁。

米饭放入盘中，把鸡腿切成宽条放到饭上。

浇上锅里留的汤汁即可，也可以撒些白芝麻或黑芝麻，装饰。