1. 将青椒洗净切段，根据个人喜好决定是否去除辣椒筋（最好选择尖青椒，如果吃不了辣建议把里面的辣椒筋除掉，用勺子挖出，不要让青椒的圆筒状破掉）2. 塞入肉馅；3. 两段沾淀粉封口
油温七成热转中小火放入青椒，炸至青椒断生成呈虎皮色
1.另起锅烧油，少一些，小火放入一勺黄豆酱稍微炸一下酱；2.再加四勺左右的水煮开，放入炸好的青椒炖一炖；3. 放入两勺水淀粉勾芡出锅
搭配白米饭，很香很下饭。