老式煎茄子

每条茄子切成两段，冲洗干净。

水烧开放🍆，煮至软捞出。

干锅放少许油，下茄子煎，可以把每段茄子用铲子分成两半。

放酱油，盐，丢丢糖，少许水，闷30秒。

放点鸡精，装盘。撒点葱。