藕粉丸子

红薯去皮切片后煮熟

藕粉捣碎成粉末状

煮熟后的红薯倒入藕粉中，不要加水。

红薯和藕粉揉成面团，开始有些红薯有些烫可以用汤勺碾，最后红薯和藕粉融为一体，看不到藕粉，面团微微有粘性。

根据自己喜好制作丸子的大小，包白糖芝麻搓成团。

我搓的不够圆

上凉水，大火蒸二十五分钟，或者看丸子表面蒸得光滑为止。

成品。