茅屋奶酪做法：一升牛奶大概用20g的白醋/柠檬汁，多了也口感上也不会有影响。把牛奶加热至周边冒小泡，关火冷却一小小会，之后倒入白醋搅拌均匀，等分层出现就可以拿纱布过滤了。 剩余的乳清可以用来做面包或者酒酿清奶饮料https://www.xiachufang.com/recipe/104564165/
酸奶太稀可以拿纱布过滤一段时间，如果材料里有半身就含有糖的话，加入的白砂糖需要减少，可以的话，茅屋奶酪最好用搅拌机打一下，不然做出来的口感颗粒感很强
全部材料放入容器里，用一档打蛋器搅拌均匀即可，不需要过分搅打。准备一个六寸的蛋糕磨具，将油纸铺进去，不需要多整齐，然后把蛋糕液倒置八分满，
烤箱预热上火250度，下火210度，中上层烤20分钟，然后关下火，再烤5分钟，直至顶部上色即可拿出来放凉，冷藏一晚后就可以吃了