1.把牛肉洗干净，用加入料酒的清水泡上7-8小时(中间换2次水)；
2.调料:葱、姜、花椒、八角、冰糖、蚝油、生抽(老抽)、料酒、黄豆酱、鸡精、盐；
3.把泡好的牛肉，再用清水洗一下，放入高压锅，加入备好调料；
4.加入适量水，盖好盖子，按焖/炖键即可；
5.还有5分钟时(如喜欢肉有嚼劲的话，还有10分钟时)拨下电源，焖一会儿再打开盖；
6.在汤中泡一下牛肉更入味口感更好。