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月亮与六便士 • 巧克力蓝莓慕斯
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作者：
半只三文鱼
用料
月亮与六便士 • 巧克力蓝莓慕斯的做法步骤
步骤 1
蛋糕底选择夏洛特蛋糕（如图所示） 参考油管up CookingTree的方子【蜜橘巧克力慕斯】
步骤 2
白奶油慕斯 ① 淡奶油加入细砂糖打至六分发 ② 融化吉利丁，与①混合均匀 ③ 倒入与夏洛特蛋糕齐平的高度，冷藏30min
步骤 3
巧克力慕斯 ① 将55g牛奶和65g淡奶油倒入奶锅中小火加热，再加入切成碎块的巧克力，搅拌至完全融化 ② 关火，加入融化的吉利丁搅拌均匀，放在一旁室温冷却一会儿 ③ 将剩下的淡奶油打至六分发，与②混合，加入10g可可粉，搅拌均匀 ④ 倒入模具中冷藏
步骤 4
月亮与六便士 ① 曲奇按照这个方子来的 画出图案刻下来 http://www.xiachufang.com/recipe/100389096/ ② 铺满蓝莓+曲奇装饰
菜谱创建时间：2020-05-21 16:46:47
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