材料中除酵母粉和奶油奶酪，其他都加入搅拌桶，揉成光滑面团。 然后再加入酵母粉和奶油奶酪揉匀。
平均分割成6个面团，滚圆松弛10分钟。
取一个松弛好的面团，擀开成如图形状，压薄底边。
从上向下卷起，捏紧收口，捏紧收口，捏紧收口！！！
将面团稍微搓长一些，一头用剪刀剪开，掰开成美人鱼尾状。
另一头塞入鱼尾里。
接口捏紧！接口捏紧！接口捏紧！否则后面会炸开。
翻面整理一下形状，依次做好剩下5个。 然后将面团放入烤箱发酵大约30分钟至1.5倍大。（根据气温调整发酵时间，现在天气热，发酵很快的。）也可以室温。
快发酵好时，烧一锅水，不用烧开，冒小泡就行，随意的撒1、2勺糖意思一下。不用浪费那么多糖哈。 取出发酵好的贝果，放入热水中烫一下，每面30秒。（图片忘记拍了，可以看我其他贝果方子的图） 沥干水分捞出放入烤盘。
烤箱提前240℃预热。放入煮好糖水的贝果面团。转220℃烘烤15-18分钟。
小胖几们长大啦！烤好取出放凉。
运气好的话会有钻石纹，今天的有几个羞涩地裂开了纹路🤣🤣🤣
第二天吃的时候复烤一下，卡兹卡兹的脆皮吃起来真过瘾😜
水量和温度根据实际情况调整哦！