绿豆糕

250克绿豆提前浸泡一晚，中途多次换水，泡好后冲洗干净。

蒸锅中垫入纱布，将冲洗干净的绿豆放入蒸锅中，中小火蒸40-50分钟。

蒸好后的绿豆用勺子压成粉糊状，这一步尽量多压的细碎均匀点，方便后面过筛。

将压碎的绿豆过筛，这样绿豆糕的口感更细腻😋

不粘锅中加入黄油，全程小火，黄油融化倒入绿豆泥，翻炒均匀加入白砂糖，麦芽糖，翻炒均匀，能抱团状态，出锅。