除酵母外所有材料混合放入厨师机或者面包机中，手揉的可能会火大，刚开始真的是湿啦吧唧的。此方没有后油法，就是为了图个方便。（液体如牛奶可以先少放10g，因为每款面粉水分吸收不一样。）👌
揉到扩展状态将酵母混微量的水混入面团继续，揉出手套膜开始第一次发酵，这是存图的手套膜不是这次的。
第二次整形后发酵，（整形的时候可以薄薄的涂一层油或者粉防止沾板）第一次发酵真的很重要，决定了第二次发酵高度和速度，组织也会更绵密。
烤箱预热178℃，43分钟。第二次发酵至八分满，放入烤箱，前15分钟吐司上爬和上色后加锡纸覆盖防止焦糊，最后就是等待出炉啦！
这款是黑糖做的，下次再用白砂糖试试，第一次做这款吐司，今天留作纪念。😉