凉拌黄瓜 凉拌彩椒

干辣椒掰段，蒜末切碎。

彩椒切圈，拍黄瓜后切为小段，拍过的的黄瓜更容易入味。将干辣椒，蒜末放于黄瓜和彩椒上。

热锅热油。把油烧热，放入一小颗蒜末进油中，立刻滋滋作响，周围有大的泡泡就可以了。

将热油浇在蒜末和干辣椒上。然后用夹子或筷子搅拌均匀。

加入调料： 2勺生抽， 2-3勺陈醋，1勺白砂糖，一勺香油，半勺花椒油（可选）。陈醋根据个人口味调整，我喜欢酸甜口感，所以加了3勺陈醋。