准备食材
1:苦瓜切片,泡椒切丝,2:鸡胸肉切片,加盐、淀粉、姜粒,腌制5分钟
水开放苦瓜炒水,水再次沸腾捞出备用
1:油温6成热,放鸡胸肉炒至变白、2:加入泡椒炒15秒(如果没有辣椒可略)3:倒入老抽上色(不喜欢也不放)
1:加入苦瓜炒30秒、2:放盐、鸡精调味
装盘