金针菇，撕小一些，煮出来超级好吃
把准备的菜洗干净备用，喜欢酸的可以多放一个，白菜可放可不放。洋葱不要放太多，不然牛肉味就会很淡
超市里随便买的肥牛肉片，不要买特别薄的，不然煮着煮着就……不见了。
西红柿切好备用
葱，香菜，蒜，姜切好备用
洋葱切丝，煮进汤里更鲜
先把肥牛肉片煮一下，把煮出来的泡沫舀出倒了。倒入一点料酒，去腥味。煮到变色就刚好，不要煮太久。
烧油，放入姜，蒜，辣椒段，花椒，炒香
西红柿放进锅里，放一点水，炒出汁。（可以放番茄酱，但是新鲜的西红柿更好哦）
放入洋葱，金针菇，多煮一会儿，大概十分钟左右
放盐和鸡精，放入肥牛，煮五分钟。再放入香菜和葱花
多余的香菜和葱花就做个蘸料吧～
1、金针菇一定要煮熟。 2、牛肉不用煮很久。