蔬菜洗净，放开水中焯水，过冷水放料理机中打碎；鸡蛋打散放锅中炒熟；虾仁放料理机中打碎；木耳泡发洗净放料理机中打碎；小葱切碎。
将上述材料放入盆中，加入适量虾皮、蚝油、生抽、五香粉、香油、盐等调料，搅拌均匀。
取鸭蛋大小的馅料放在手中，攥成团，（若馅料无法成团，也可以在馅料中拌入少量玉米粉，增加粘性）。拿少量干玉米面撒向馅团，边撒边攥，若表面略干玉米面粘不住，可向馅团适当撒水直至馅团外粘一层薄薄的玉米面。
蒋生坯放入烧开水的蒸锅中，中火蒸15分钟。