西葫芦切丝 平底不粘锅不放油先扔进去炒软让它体积缩小一点点 这样方便放入蛋液摊饼
一个大号鸡蛋打散+生抽一小勺 炒好的西葫芦丝倒进去搅搅匀 *炒西葫芦丝没放盐的话这里记得把西葫芦的调味一起算上哈～
重点步骤！ 平底不粘锅加丢丢油抹匀 西葫芦蛋液倒进去摊一个跟卷饼大小超不多的饼 这个时候 趁蛋饼表面还没凝固！ 卷饼盖上去！ 下面差不多凝固了的时候就可以翻面了 如图的样子 *图中是已经翻面了的样子 大概就是这样一个组合方式😅
保持小火慢慢煎 让中间还有点点没凝固的蛋液成型 煎到差不多卷饼蛋饼融为一体就可以出锅啦～