红豆洗净，加超过一倍的浸泡，超过12个小时。
红豆吃饱水分，变大了。
锅中加水，煮豆。开锅后会有很多泡沫。这时捞出豆用水清洗干净。 再次煮开锅，清水洗净豆子。共煮三次。取出豆子的涩味，豆沙会更香。
煮过三次的豆子放入高压锅，加入罗汉果糖和1000ml水压20分钟。 说明: 1、没有罗汉果糖可以换成等量的白糖、红糖或者冰糖。这个甜度是微甜。可以根据情况增减。 2、这个水量是稍微稀一点豆沙。如果喜欢偏干一点，可以根据喜好减少水分到800-900ml。 煮熟后趁热加入破壁机。我用奶昔功能打了3分钟，豆沙非常的细腻了。
刚用破壁机打好的豆沙，稀稀的样子。
凉了一会，就会慢慢变稠些了。甜度适中，这个豆沙，超低卡路里，吃起来没有负担👍🏻 如果还是感觉很稀，可以用不粘锅加热一下，把水分蒸发一下。但不要太干，干了就不好用了。