芹菜炒肉丝

芹菜摘去老叶，我一般喜欢把嫩叶子留着一起炒，很香的，（喜欢的可以尝试一下，但是也有不喜欢吃的😅）清洗干净，切段

葱切段，姜丝，辣椒丝

猪肉也切丝，我这个切的比较粗，肉还是大块吃着香嘛

锅中放少许油，把肉放进去炒香，肉里面的油充分炒出来，放花椒爆香，加入葱姜，辣椒爆香，先放入一点老抽上色，要不然肉炒出来颜色不好看 如果你们炒肉丝粘锅，就凉油放肉，就不会粘锅了

放入芹菜翻炒，加入盐，老抽，生抽，炒5-6分钟就可以了 全程不要放水哦！芹菜有水份的