10分钟快手凉拌面

面煮好过凉水备用（什么面都行）我家里只有挂面。黄瓜一根切丝备用。

主要说一下花生米，家里如果有事先炸好的花生米，就用炸花生米就行。我家只有生花生仁，起锅，用手感受锅热了，倒入生花生小火扒拉，扒拉至金黄，水汽干了就行。我心急开的中火，也没顾上扒拉就有的皮黑了，还好里面没糊。虽然不是特别酥脆但是加进凉拌面里够了，熟的花生米特别香。

万能凉拌酱汁：蒜末、芝麻、葱花、辣椒面淋热油，倒入3勺生抽，2勺陈醋，一勺盐，半勺糖拌匀。（生抽和醋和糖用的是汤勺，盐用的是调味盒里的小勺）有经验的朋友可以凭自己感觉根据面多少放盐啦！ 我这个还蛮多面的，自己做的时候根据量来酌情添减调料的量哈。 剩下的就是倒入面、黄瓜丝、花生米搅合搅合，拌匀开吃！