土豆丝切的越细越好，水开下锅焯半分钟捞出(千万不要时间长了不然口感就不好了)报出之后一定要用凉水冲洗两遍,可以洗掉淀粉，还可以口感让更好，洗去淀粉以后一定要把水分攥干净
加入生抽白醋糖，辣椒油，蒜末，盐香油，最好不要用陈醋，可以用醋精，如果用醋精的话，就用一勺
抓拌均匀，放上点缀