今日糯米南瓜饼所需食材大合照,看看是不是超级简单。 南瓜切好片再上锅蒸,这样熟的快。图片上是蒸熟的南瓜片,蒸好后一定要空干水分。
将糖倒入蒸熟的南瓜中,打成泥。
拌好糖的南瓜泥倒入糯米粉中,筷子拌匀之后揉成视频中这样软硬程度的面团。 请注意看视频末尾面团状态,不要太硬,否则成品会硬,影响口感。
分成10个面剂,取其中一个面剂放入掌心,按压成饼,上下粘白芝麻。
放入刷油预热好的饼铛中,盖上盖子,全程中火,火候别太大,火大了饼皮糊了里面还没熟。一面烙好了翻至另一面,两面烙至金黄色糯米饼就熟啦。
成品色泽金光,想不想吃,可好吃啦。
来个动态的视频呈现今天南瓜糯米饼的软糯吧,用手扯能无极限的拉长,诱人嘛😍😍😍 赶快试做吧,超级简单超级快捷。交作业的时候附上动态视频,让我看看大家做出来用手能扯多长😅😅😅
温馨提示 1.蒸好的南瓜一定要沥干水分,否则就需要增加糯米粉的量了。 2.注意看步骤3里面视频末尾面团的状态,太干或者太湿的面团出来的成品口感都不太好。面团摸上去不粘手,用手一按一个坑的程度刚刚好。 这个南瓜糯米饼真的是简单易操作,而且非常非常好吃,大家可以自己随意放喜欢吃的馅料,豆沙呀,红糖白糖啊,总之随便自由发挥都很好吃,童嫂无欺。