牛蛙先用盐水泡过，切块，加生抽 豆瓣酱 淀粉腌
土豆 洋葱切小块 和蒜片一起下锅炒到半熟 加豆瓣酱 生抽 老抽 炒香
倒一碗清水
煮开后 加入牛蛙
牛蛙煮到99%/熟 出锅 带点儿汤
撒芝麻 辣椒面 浇热油
捏一把香菜 完。