干粽子叶用开水煮5分钟，泡4个小时以上直到泡软，各种豆类，杂粮提前8个小时泡好，五花肉提前8个小时切块用生抽，盐，料酒，糖，耗油，腐乳腌好。白糯米，黑糯米提前2小时泡好。
糯米和豆类，杂粮拌匀，喜欢四角粽，米放得多，馅也大，一个里面可以放4个红枣，或者4块肉，肉里我爱放一小勺自制的xo酱，鲜香满分！肉粽和甜粽分锅煮，水开入锅，高压锅45分钟到50分钟，普通锅3小时，水要放足，粽子上正放个盘子，盘子里装满水，让粽子完全浸没在水里
包粽子手法，1叶子剪去硬梗，头尾相对，光面朝外，两片重叠好，叶子短的话可以稍微错开些
2，对折
右侧折起一个边，右手压住对折处，展开
左手压住中间位置，防止后面对折处分开，否则一会儿包时会漏米
加一点米，用小勺压实
加馅
再加米，压实，8分满
左手虎口成U型，托住粽子，右手把粽叶往左侧压紧
左侧一个角，右侧是2个角
扣紧才不会漏米
多余的叶子按粽子形状折起，再压到任一侧
换左手压住粽子形状和上面折过来的部分
从粽子顶部开始绕线，四角粽需要绕满，绕紧些
收尾打个结就行了
黄米粽子
紫米粽子
白糯米粽子
胡萝卜甜玉米青豆鸡肉粽子😁