低卡砂锅芋头焖鸡

锅内放少量橄榄油 把去皮鸡块煎至表皮发白（如果是冷冻的鸡 要先焯水）

加入料酒、大蒜、大葱和洋葱翻炒出香味

把鸡块放入砂锅加入热水、适量老抽和生抽

加自己喜欢的香料 我加了香叶、桂皮、草寇、良姜、花椒和小米椒 （这个口味会有点麻辣，不喜欢的可以根据自己口味减少花椒和小米椒，或者不加）

再加入香菇、青椒段和适量白胡椒调味，盖盖小火煮十分钟

继续加入豆角、胡萝卜和芋头，小火煮8分钟左右，盖盖焖三分钟出锅。