牛肉加淀粉沙茶酱放一边腌制。热锅下油炒粿条，加一些酱油炒，炒好装盘。然后炒芥兰，先下梗炒一会再下叶子炒，加点盐味精或鸡精调味，炒好盖在粿条上。炒牛肉，炒到五成熟左右，加点酱油，再下一碗淀粉水，炒浓稠后盛出盖在粿条芥蓝上，搞定！