酱牛肉面

牛肉冷水下锅，水开后煮五分钟，捞出来洗净。

电压锅（普通锅也没问题，电压锅快一点）里放入生抽老抽姜片香叶八角花椒等佐料，加入洗净的牛腱肉，放入开水没过牛肉。

开火，大火烧开，小火慢慢炖一个半到两个小时。

牛肉连锅一起放到冰箱里冷藏，三四个小时，或者放一晚上也行。

开始做面！先烧开水，下锅煮面。