1/4洋葱切小丁，➕盐加糖，静止一会备用
按上图调酱料，这个是一个鸡腿的用量，可以按比例稍微多放一点
两个枇杷腿，剔骨取肉，切断经，防回缩
鸡腿肉两面撒上黑胡椒揉搓一下，正当两年裹上点面粉
鸡皮面朝下，中火煎至金黄后翻面，继续煎至
煎好后，倒入之前调好的酱汁，煮开后关火，鸡肉浸泡5分钟
调制酸奶塔塔酱 鸡蛋一个，之前静置的洋葱末挤干水分放进去，少许盐，砂糖少许，美乃滋两勺，酸奶一勺，家里如果有小黄花，也可以加一点，这些调料搅拌匀
鸡肉切小块，吃起来方便
装盘，米饭打底，撒点剩余的汤汁，铺上一层切好的生菜丝，再盖上两排鸡腿肉，中间放上塔塔酱。完美