菜市场买回来小龙虾，一般摊主会给你杀好，去了虾线，回来用刷子在清洗干净
洗好的小龙虾，白白净净的
家里自己洗的小龙虾，吃着放心，感觉比外头的干净很多
扔掉的腿腿些
准备好蒜泥，一半粗一些，一半细腻些
锅烧热油，把小龙虾炸一下，炸红之后捞出来，炸过的龙虾肉质更紧实，这一步可有可无，看心情，有些时候也省略了
用炸小龙虾剩下的油，如果没炸，就直接锅里倒油，油热之后先加香料炒香，然后倒进去粗一点的蒜蓉炒香
蒜蓉炒香后，把小龙虾倒进去翻炒，炒出香味后到一罐啤酒，酒量刚好没过小龙虾就行，盖上锅盖烧
烧了一半以后，加入另一半细的蒜蓉，炒匀，盖上盖子继续闷，等着酒烧干了就出锅吧(ง •̀_•́)ง
简单又美味，好吃到跺脚，看剧最佳伴侣