清水里➕大葱、姜、蒜、料酒、茴香、桂皮、香叶，水开后香料捞出，汁倒入碗内待凉。
香料别扔，再次放入锅内，加水和料酒，将想吃的海鲜水煮煮熟。海鲜煮熟后捞出备用。
调汁：勺子大概5cc左右。两个小米椒、盐两小勺、鲜酱油4小勺、蚝油2小勺、低脂蒜蓉酱5勺（看个人接受能力➕）、一勺橄榄油、半个柠檬挤汁
第一步的汁和第三部的汁混合，将煮熟的海鲜放入捞汁，捞汁淹过海鲜即可。最后撒上白芝麻点缀下。