五月的杨梅最当时，汁多味甜超大颗。
准备好新鲜的杨梅。
两种杨梅分别放在盘中，加入1勺盐，清水浸泡半小时。
冲洗干净后，沥干水分。
无油无生水的酒坛中现在底部撒一层黄冰糖，再一层杨梅一层黄冰糖的码入。 最后顶层放黄冰糖。 加入米酒，没过杨梅。
密封好，一个月后开坛就可以喝了。
我用的九江双蒸，度数不高，做甜味果酒比较适合女生。