1.把鸡爪洗净剪掉指甲，剁成两半。2.加料酒及4片姜清水快盖过鸡爪放电饭煲煮10分钟.
3.姜蒜洗净切碎沫，红色小米椒洗净切圈。4.香菜洗净切段备用。
5.把煮熟的鸡爪过冷水洗净，用凉开水泡下捞出来放入盒子里，加入生抽芝麻油陈醋耗油白糖姜蒜小米椒香菜拌均匀。6.盖上盒盖放入冰箱冷藏起来3-6小时就可以吃了，放一晚到第二天更好吃。