分离3个蛋清蛋黄，蛋清盆放入冰箱冷冻室
小奶锅加入40克玉米油加热到80度，过筛40克低粉+8克可可粉，迅速搅拌后分2次加入40克常温牛奶，搅拌均匀，再加入3个蛋黄后搅拌均匀。
从冰箱取出蛋清，分3次加入40克细砂糖，打到小弯钩
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入余下的蛋白霜中，翻拌均匀
烤箱160度预热，蛋糕糊倒入铺好油纸的方盘中，刮平表面，震膜，放入烤箱160度烤15分钟，出炉震出热气，脱膜晾凉
开始制作咸奶油：250克淡奶油加入20克白糖，再加入 1-1.5克盐，打发6成（出现纹路）倒入提前准备好的25克奥利奥粉再打几下，打至9分硬就可以了，装入加了裱花嘴的袋中备用。❤️❤️❤️如果你用裱花嘴那么奥利奥碎过筛一下得到奥利奥粉，不然挤奶油的时候会堵住。如果不用裱花嘴那就不用过筛
蛋糕盒子底部铺： 第一层：蛋糕体+挤上一层奶油 第二层：蛋糕体+四周裱花，中间挤上一层奶油+中间铺上一层奥利奥碎。
正方形700ml可以做2个。
冷藏2个小时以上或一夜后再吃味道更好