准备各种食材,葱姜蒜
锅里烧水煮开,放入蔬菜类的绰水
再把丸子,虾尾之类的绰水
捞出来控水备用
另起一个锅,放入食用油,放入葱姜蒜炒香
倒入虾尾,丸子
倒入蔬菜,倒入麻辣川香汁3勺,大概是50克
放入盐1勺
鸡精1勺
料酒1勺
生抽1勺
翻炒3分钟,中间可以加入高汤
快熟的时候放入青菜
出锅盛出来就好了