周一买了整羊，收拾干净，但是放冰箱太大放不下，把屁股切下来
周五早上开始解冻，洗菜池大，放得下，等晚上点化冻了就可以腌制
把备料切好
放各种调料混合
混合好加水淹没羊，羊肚子里塞满各种调料，等会再翻身
腌制4个小时，拿出来改刀，怕里面没味，再放半个小时后就可以绑上烤
绑上，铁丝穿过去缠好
看铁丝，五花大绑
烧炭补图
搭架子补图
下面铺炭，不停翻转，3个多小时，不流血水，刀轻松穿透肉就可以停止，刷两个鸡蛋液，撒孜然，撒辣椒面，撒香菜末
出锅开吃
看，多好吃，颜色也美得很
炎热的夏天，来个烤全羊，震惊了朋友圈
放炭的时候，四周围起来，以免散热，这样会烤熟的快些，一般一个小时就变色了，两个小时中间肋骨就熟了，炭要集中在脖子，腿和屁股，肉厚的地方需要多点炭火，配凉面凉皮，凉拌菜，再烤些蔬菜，生蚝，虾，美美的周茉