韭菜和小葱切段，大概一个大拇指长；洋葱和胡萝卜擦丝，如果刀工好的话也可以自己切成细细的丝；金枪鱼沥干水分； 辣白菜切碎或切成小块
将面粉和糯米粉/玉米粉混合，加入所有配菜，一个鸡蛋，和适量清水，调成略稀的面糊；面糊稍有流动性即可，不用太稀；泡菜本身就有一定咸味，所以我就没有另外加盐了，如果觉得味道不够，可以自己再加一些盐/糖之类的，如果想要颜色红一点，可以加一些韩式辣酱，或者辣白菜的汁水就可以，我大概放了一勺的韩式辣酱
锅中放入适量油，中小火，下入一部分面糊，如果是8寸的锅的话，大概可以做四个，10寸的锅大概做两个； 面糊下在锅的中间部分，大概占锅的一半，先不铺平，等底面成型，再翻面，用锅铲将饼压扁压大，占满整个锅
煎制两面都微焦微脆即可