汤种材料小火煮开，65度左右离火放凉备用。最后的汤种约85克左右
全部汤种，主面团材料一起揉面
面团可以拉出薄膜即可
揉好的面团，分割2份，一份加入紫薯粉（5g）揉均匀即可。室温发酵面团两倍大小
发好的面团，揉面排气，每个颜色平均分割成4份
如图，取白色面团包裹住紫色的面团
全部包好，滚圆放置10分钟
1️⃣取一个面团，擀成牛舌状，左右对折。2️⃣轻轻拍一拍，再上下对折。3️⃣用刮刀从对折处中间切一刀，别切断，一手抓一边，向外翻出
用手仔稍微整形，二次发酵到两倍大，约30分钟。烤箱160度20分钟
6分钟后可以盖锡纸，忘记加盖，所以颜色上色太深了～
水量根据自己面团吸水性调节 注意⚠️加盖锡纸，上色深就不好看了 可以不要加紫薯粉，直接把面团分割6份，夹馅做成小餐包也好吃