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郏县豆腐粉条菜的做法

郏县豆腐粉条菜

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作者: 杨杨超爱吃
杨杨超爱吃
郏县豆腐菜源于河南省郏县乡镇的一种地方特色小吃,是当地民间集会上盛行的小吃品种。用料考究、独具特色,已有千年历史,全称为豆腐粉条菜。辅以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、葱花等十余种佐料,吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒、滋阴壮阳、保健防病的功能。

用料

郏县豆腐粉条菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆腐切成片用油炸,焦黄的豆腐片再切成细细豆腐丝备用。 采用的粉条是红薯粉条。 豆腐菜对羊杂碎要求也是相当严格的,用新鲜羊杂。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高汤、豆腐、粉条、杂碎和羊血,放入一口大锅里,煮啊煮…… 最后撒上无论在任何季节都不会用别的菜代替的香菜和小香葱,再加入一些谗人的辣椒油,一碗碗香喷喷的正宗听选豆腐粉条菜出锅了~

菜谱创建时间:2020-05-24 12:11:00
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