烫种材料混合后包保鲜膜冷藏一夜备用
老面材料混合均匀后包保鲜膜冷藏一夜，第二天撕开里面组织成蜂窝状即可
鸡胸肉加盐和黑胡椒粉拌匀后腌制一夜，第二天蒸熟后撕碎加软化后的奶油奶酪拌匀备用
烫种、老面和主面团所有材料（除青酱和盐外）放入厨师机中揉至出筋
加入青酱和盐揉至扩展阶段（加了黑麦粉面团筋度不够，不用揉至完全扩展）
整形后一发至原来两倍大（手指蘸面粉戳孔不回缩即可）
把一发好的面团转移至揉面垫上，排气后分成两等份，整形后松弛20分钟
松弛好后擀成中间厚四周薄的圆片，放入2片黄车打芝士和鸡胸肉
包包子一样包起
面团表面喷水撒入干酪粉后进行二发
二发好后送入预热好的烤箱中中层、上下火180度烤20分钟，烤好出炉晾凉即可享用
1、如果觉得腌制鸡肉麻烦或者费事的话直接买即食鸡胸也是可以的 2、手边没有全麦或黑麦粉的话全部用高筋面粉也是可以的，我比较喜欢全麦和黑麦粉，吃起来更香而且也比较健康