西红柿清洗干净然后用开水浸泡一下，再用筷子把喜欢是的外皮剥掉，然后切成小块，葱绿切碎备用。
准备一个空碗把鸡蛋打入到碗中然后再加入少许的牛奶和1勺盐然后搅拌均匀，锅中加入少许的食用油然后把打散的鸡蛋液倒进锅中炒至7分熟后捞出备用。
锅中再次加入少许的食用油然后先放入一半的西红柿炒成汤汁以后加入1勺番茄酱和剩下的西红柿翻炒至断生后加入炒好的鸡蛋翻炒一下再加入盐、白糖然后翻炒均匀加入葱绿即可。
制作完成