五花肉洗完片好后放在厨房纸巾上把水吸干～锅里不放油不放油不放油用热把肥肉的油煎出来
可以边煎边翻面撒椒盐/孜然/烧烤粉（参考烧烤），250g五花肉大概可以煎一饭碗的油出来....其实这个步骤完已经很香了
蒜苔/大蒜切好
净锅下煎出来的油，蒜苔/大蒜+豆瓣酱炒香，下煎好的五花肉翻炒
出锅