黄油切块室温软化，然后加入糖，电动打蛋机打到黄油体积膨胀1.5倍
鸡蛋在碗里打散，分三次加到打发的黄油里，每次都要保证彻底搅匀再加下一次的蛋液。否则容易水油分离。
奶油奶酪隔水化软，或者微波炉解冻档1分钟，和打碎的熟咸蛋黄一起加到打发的黄油里，搅拌均匀
烤箱165度预热。搅好的黄油里筛入面粉
搅拌到没有干粉就好，可以带手套用手抓，或者用刮板搅拌，不要转圈搅
烤盘垫油纸，用裱花袋把面糊挤到烤盘里，空开些距离挤球球
用手指头把球球按扁，四周厚一点中间薄一点。
放入烤箱，中层，165度15分钟。之后拿出来晾凉就好了。