西伯利亚蛋糕～复刻【宫崎骏】动画

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作者： TC_ccc

西伯利亚蛋糕（日语：シベリア），是一种以卡斯提拉夹着羊羹制作的日式蛋糕点心。另有“羊羹卡斯提拉”（羊羹カステラ）的叫法。日本开始出现西伯利亚蛋糕最有可能的时间为在明治末年至大正初期的一段日子，而在大正5年（1916年）便已有像是位于横滨的Coty Bakery（コテイベーカリー）专门贩售西伯利亚蛋糕的门铺。此甜点被称为西伯利亚的原因已不考。一有浅色的卡斯提拉中间夹着深色的羊羹、就像一条穿越西伯利亚雪原的铁道模样之说法，或是因此甜点的发明人曾参与日俄战争、而以俄国的西伯利亚地名为名，以及是引用自该时期发生的西伯利亚干涉事件名称等等众说纷纭来由。在2013年由吉卜力工作室推出的电影动画《起风了》中，因出现购买西伯利亚蛋糕的桥段，使此甜点在电影作品上映后于日本意外翻红。以上是关于这个蛋糕背后的故事，其实制作很简单，这里我对传说中的原材料作了改动，蛋糕体换成戚风蛋糕片+红豆羹，制作更方便简单而且美味好吃。