准备一根胡萝卜，去皮，（用钝刀用力刮就行），洗干净后切丁备用。
葱白部分一小段，切葱花。火腿两根，切片。
鸡蛋两个，加入适量盐与三鲜搅方便米饭入味，搅拌均匀备用。
米饭建议用筷子或者勺子提前戳一戳，不要有大块状。
起锅烧油，油温不要太高。
放入切好的萝卜丁，加入适量盐翻炒。（鸡蛋已经加过一次盐了，注意用量）
加入火腿，葱花翻炒。
翻炒至萝卜丁与葱花有香味，注意过程中火不要太大。
加入白米饭，翻炒均匀。
米饭铺匀，均匀倒入备好的鸡蛋，刚倒入鸡蛋后翻炒米饭略黏，不要急，鸡蛋略微成型后就好了，然后频道翻炒，注意锅铲抄锅底不要干锅，及时干锅也不加水，不然真的要吃米糊了。
炒成型，频繁翻炒，使米饭与萝卜丁鸡蛋等分布均匀。
出锅了，刚炒出来喷香喷香哦。
炒米饭过程中不要加水，我喜欢在打鸡蛋与炒萝卜丁的过程中都加适量盐，提前溶解入味。