西芹洗干净切段，腊肉切薄片，豆干切条，干辣椒 姜切好备用
起锅烧油，放辣椒、姜爆香
放腊肉、豆干，炒至腊肉出油
放西芹（控干水），放盐（不要太多腊肉本身就咸）、生抽、耗油，爆炒2-3分钟关火，放一点鸡精
出锅装盘，下饭、简单又好吃的芹菜豆干炒腊肉完成！